Santa Lucia bijela je 100% malvazija istarska bijela s pozicije Santa Lucia (single vineyard), a samo vino je rezultat nastojanja da pokažu što malvazija kao sorta može dati u svoj svojoj ljepoti, te koje vrhunce može dostići. Riječ je zapravo o vinu koje može odležavati makar desetljeće. Boja mu je divno zlatna i umjereno duboka, a već na prvi pogled nazire se fina uljnata tekstura. Nos je umjerenog intenziteta, možda malčice suzdržan ali vrlo fin, filigranski raznolik i s puno kompleksnosti. Iako pokazuje značajke zrelosti, miris je i dalje prilično mlad. Cvjetne note dominiraju uz nijansu breskve i karamela.
Vino je u ustima posve suho i obloga tijela, s umjerenom svježinom i kremastom teksturom te intenzivnim karakterom koji brani mediteranski duh ovoga vina. Trajanje mu je u ustima dugo i posve čisto. Santa Lucia zaziva na ispijanje.
Malvazija istarska s položaja Santa Lucia (1961). Njegovano 12 mjeseci u velikoj hrastovoj bačvi. Izražajne sortnosti, elegantne i zrele voćnosti i mineralnosti. Kolekcionarsko vino s potencijalom čuvanja 10+ godina.
U čaši, boja se prelijeva od umjereno do duboko zlatne boje. Na nosu je srednjeg intenziteta, s finim zrelim notama žutoga voća, osobito bresaka, potom medenjaka s đumbirom, uz naznaku nježnih zadimljenih nota. Blaga parfemska nota u pozadini i citrusi koji naglašavaju svježinu. Profinjeno i mnogoslojno vino, pa ne treba žuriti kada ga ispijate. Prozračivanje će mu goditi da pokaže sve svoje slojeve.
Naziv: Santa Lucia Malvazija
Kategorija: Suho bijelo vino
Sastav: 100% Malvazija
Okus: Na nepcu suho, fino zaobljenog tijela i kremaste teksture. Posjeduje bogat aromatski profil, gotovo bujan, prekrasne zrelosti i punine. U ustima moćno, s aromama koje se isprepliću i posve obuzimaju okusne pupoljke. Završetak dug, zreo i bogat.
Temperatura serviranja: 12°C
Alkohol: 13,5%
Boja: Umjereno do duboko zlatna boja.
Gastro preporuka
Sljubiti s ribom u kremastim umacima, jakobovim kapicama sa žara, rižotima od gljiva ili dobrom tjesteninom s bogatim, maslačastim umacima. Načelno, izvrsna pratnja za moćna, topla glavna jela kompleksne strukture.
Recenzije
Još nema recenzija.