Mjesečar je prvo vino proizvedeno na potpuno organski način u vinariji Brkić, po načelima biodinamičke proizvodnje, uz svesrdnu pomoć Mjeseca po čijim su mijenama radili sve radnje u vinogradu, od obrezivanja, okopavanja, berbe, bobu po bobu stavljano u bačvu, pa do vina koje je proizvedeno na vlastitom talogu koje mu služi kao zaštita, bez dodatka sumpora, punjena prirodnim padom i bez filtriranja.
Grožđe za ovog Mjesečara, brali su skoro mjesec dana nakon ostalog. Bilo je već prezrelo. Naravno, cijele bobice, divlji kvasci, bosanski hrast (samo jedna bačvica).
Bez dodavanja sumpora, spontana malolaktika, miješanje po mjesečevim fazama, odležavanje 24 mjeseca u bačvi. Prirodnim padom prebačen u boce.
Dobili su jednog, drugačijeg Mjesečara. Punog tijela, dugog aftera i malo višeg alkohola (14,5%vol).
Kada ga kušate, znate da je to Mjesečar, ali neki drugi nivo.
To je jedini Mjesečar iz 2020. berbe.
Limitirano izdanje, samo 196 butelja.
Naziv: Žilavka
Kategorija: Suho vino
Sortni sastav: 100% Žilavka
Udio alkohola: 14,5 %
Temperatura serviranja: 10 – 12 °C
Gastro preporuka:
Blaži sirevi nenapadnog okusa, riblji specijaliteti i bijela mesa su u potpunoj harmoniji sa proslavljenim okusom Žilavke.
Recenzije
Još nema recenzija.