Macán Clásico jedno je sortno crveno vino Tempranillo koje proizvodi vinarija Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia u D.O.Ca. Rioja.
Macán Clásico 2020 je crno vino koje odiše suptilnošću i gracioznošću. Približavajući se olfaktornim osjetilima, oslobađa mirise zrelih trešanja i šljiva, protkane notama vanilije i crnog papra, nadopunjene prizvukom profinjenog drveta. U okusu se nameće kao vino srednjeg do punog tijela, gdje se kompleksnost otkriva svakim gutljajem. Kiselost je besprijekorno uravnotežena, pridonoseći živosti ansamblu, a kulminira dugotrajnim završetkom koji poziva na nastavak uživanja.
Dva velika imena međunarodnog vinarstva udružuju snage kako bi stvorili vino koje traži harmoniju izražavajući svoje korijene i spajajući tradiciju i modernost. Tako je nastao Macán Clásico, kroz suradnju na svjetskoj razini između Benjamína de Rothschilda i Vega Sicilije, osnovane u Rioja Alavesi gdje imaju vinariju u mjestu poznatom kao San Millán, u gradu Samaniego.
Ova posebna lokacija ne proizvodi samo vina izvrsne kvalitete, već je također posvećena održivosti i poštovanju okoliša, nešto što je preuzela vinarija Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia pažljivo integrirajući svoje objekte s krajolikom. Imaju tri zasebna skladišta za svaku fazu procesa proizvodnje vina: proizvodnju, odležavanje i otpremu, a svako ima naziv po osnovnim elementima prirode: vodi, zemlji i suncu. Izjava o namjeri.
Grožđe Macán Clásico dolazi s parcela starih više od 30 godina koje se beru prema strogim standardima kvalitete i selekcije kako bi se zajamčila kvaliteta vina.
Macán Clásico i njegov stariji brat, Macán, zajedno su od početka jer se proizvode istim procesom. Oni zajedno prolaze malolaktičku fermentaciju, 70% u spremnicima od nehrđajućeg čelika i 30% u bačvama, zatim odležavaju u novim, finim i ekstra finim zrnatim francuskim drvenim bačvama. Minimalna količina dobivenog vina pretoči se u bačve stare godinu dana.
Ovaj proces stvaranja vina zajedno je kroz želju da se oponaša tradicija Bordeauxa proizvodnje prvog i drugog vina. Ovaj suživot završava na klasifikacijskom kušanju gdje se biraju vina iz berbe koja su najbliža i najizražajnija za Macán Clásico.
Ova prividna jednostavnost stvara vino koje odražava karakter zemlje, ali je također dostupno, lako se pije i zadržava obilježje elegancije koja izdvaja ova dva velika vinara: Rothschild i Vega Sicilia.
Naziv: Macán Clásico Rioja
Kategorija: Suho crveno vino
Sortni sastav: 100% Tempranillo
Udio alkohola: 14,5 %
Temperatura serviranja: 17 °C
Gastro preporuka
Savršen sklad se postiže sa jelima od crvenog mesa, svim vrstama divljači, pečenja, začinjenim jelima i sl..
