KNEBU SAUVIGNON BLANC 2023
Bijelo suho vino – Odležani Sauvignon
Opis vina: Ovo izdanje Sauvignon Blanca ističe terroir karakter položaja na kojima grožđe dozrijeva. Maceracija od 18 sati omogućila je veću izražajnost teksture, dok je fermentacija i odležavanje u kombinaciji 225 i 500 l bačava (25% novih, 75% korištenih) dodatno obogatila strukturu vina. Vino je odležavalo 18 mjeseci uz primjenu sur lie tehnike, što rezultira punijim tijelom i blagom kremoznošću.
Proces proizvodnje: Vino je spontano fermentirano i odležavalo na finom talogu uz redovito bâtonnage miješanje. Terroir izražava kroz biljne i mineralne note, uz jasnu sortnu autentičnost.
Aromatika:
– Grejp
– Zelena paprika
– Pečena kruška
Preporuka uz jela:
– Kozji sir
– Rižoto od šparoga
– Pečeni brancin
– Vegetarijanske plate
Recenzije
Još nema recenzija.