SUZE SVETOG LOVRE 2022 – CHARDONNAY
Bijelo suho vino – limitirano i nefiltrirano
Opis vina: Suze svetog Lovre je kompleksno i duboko vino proizvedeno od sorte Chardonnay, uzgajane na pažljivo odabranim mikrolokacijama vinograda. Proces započinje strogom selekcijom grozdova direktno u vinogradu, birajući samo najkvalitetnije plodove. Deset posto cijelih bobica ručno je ubačeno u hrastove bačve dan ranije, čime je omogućena spontana divlja fermentacija. Ostatak grožđa blago se mulja i macerira 20 sati prije prebacivanja u bačve.
Proces proizvodnje: Vino je odležavalo 20 mjeseci u 500-litarskim hrastovim bačvama, zajedno s 10% cijelih bobica, primjenjujući sur lie metodu, što mu daje izuzetnu dubinu i slojevitost. Prije puštanja na tržište, vino dodatno sazrijeva 8 mjeseci u boci. Nefiltrirano je i zadržava svu prirodnu punoću i teksturu. Za maksimalan užitak preporučuje se dekantirati barem 15 minuta prije konzumacije.
Aromatika:
– Kandirano voće
– Tercijarne arome zrenja
– Blage note dima i začina
Preporuka uz jela:
– Pečena guska s kremastim umakom
– Zapečeni bakalar
– Jela s gljivama
– Odležani sirevi
Recenzije
Još nema recenzija.