Povijest Vinograda Nuić počela je 2004.godine kada je na površini od 7 ha posađeno preko 30 000 loza. Uz autohtone hercegovačke sorte Žilavku i Blatinu, posađene su i Bena i Krkošija, te Trnjak, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet i Plavac Mali. Prije kultivacije položaj je bio krševita zaravan prekrivena tipičnim hercegovačkim raslinjem – šipak, drača, vrijesak, kadulja, smilje i smrika. Danas mirisne note ovoga bilja nalazimo u vinima s tog položaja. 2009. godine na Dugolazama je posađeno 7 ha, a 2010. godine još 21 ha vinograda. Uz postojeće sorte prvi put su tu zasađene Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Touriga Nacional, te od bijelih, korčulanski Pošip. Filozofija kojoj su vjerni temelji se na dva bitna uvjerenja, a to su proizvodnja visokokvalitetnog grožđa, koja poštuje kompleksni ekosustav te predstavlja idealno stanište za prirodni uzgoj te postizanje vrhunske kvalitete vina provjerenim metodama pomoću moderne tehnologije.
Grožđe je ručno ubrano u ranim jutarnjim satima te je nakon prerade uslijedila hladna maceracija. Ocijeđeni mošt prirodno je taložen 24 sata nakon čega je uslijedila fermentacija. Po završetku fermentacije vino je otočeno sa grubog taloga te je nastupilo dozrijevanje na finom talogu dijelom u inoxu, a dijelom u hrastovim bačvama uz povremeno miješanje. Nakon bistrenja i filtracije vino je buteljirano.
Naziv: Grk Nuić
Kategorija: Suho bijelo vino
Sortni sastav: 100% Grk
Podrijetlo: BiH
Udio alkohola: 14 %
Boja: Zlatno žuta sa zelenkastim odsjajem.
Okus: Lijepo zaokružen, svježe, mineralno, sa cvjetnim notama mirisa.
Gastro preporuka
Odlično prati razne vrste tjestenina te riječne i morske ribe. Uz jela od bijelog mesa i zrele sireve.
Pije se rashlađeno na temperaturi od 10 do 12 °C.
Recenzije
Još nema recenzija.