Kada je prva boca Knob Creeka puštena u promet, njezina je misija bila vratiti viski onakvom kakav je trebao biti – strpljivo odležan i punog okusa. Ovo opredjeljenje ne samo da je pomoglo Knob Creeku da preokrene sve mekše, blaže viskije na tržištu, već je također bio veliki korak prema tome da pokret malih serija viskija postane ono što je danas.
“Naš burbon ne odležavamo devet godina i dulje jer to od nas zahtijevaju. Činimo to jer se dodatno vrijeme i trud itekako isplati. Pod brigom destilatora sedme generacije, minute postaju dani, dani postaju godine, a godine postaju burbon. Dovoljno profinjen za pijuckanje, a opet dovoljno jak da nosi koktel. Zovemo ga Knob Creek.”
“Nema lažiranja punog okusa burbona. Mora se zaraditi. Dakle, to je ono što radimo u Clermontu: zarađujemo. Počinjemo odabirom najfinijih zrna. I završavamo pedantnim odležavanjem našeg viskija u bačvama od bijelog hrasta s maksimalnom količinom ugljeniziranog viskija, za nepogrešivo bogatstvo i prepoznatljivu slatkoću. To je prirodan način. I jednostavno nema varanja prirode.”
Kada je riječ o pripremi Knob Creek Bourbona, potrebno je puno čekanja, ali gotovo nimalo sjedenja. Dok svaka bačva strpljivo odležava u bijelom hrastu, destilatori nastavljaju podizati standarde, ispunjavajući svoju predanost punom okusu. Rezultat? Nepokolebljiva ravnoteža dubokog bourbona iz razdoblja prije prohibicije s robusnim okusom hrastovine, upotpunjenog natruhama glatke vanilije i slojevite karamele.
Knob Creek 9 Year Old Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whisky 70cl destilira se u destileriji Knob Creek u Kentuckyju, SAD. Knob Creek Whisky ima aromu javorovog šećera, prepoznatljivu slatkoću karamele i bogati drveni okus te se ručno puni u boce, s voštanim pečatom, u ograničenoj količini za vrhunski okus i glatkoću.
Okus: Bogato, slatko, drvenasto, puno, gotovo voćno. Ima aromu javorovog šećera, prepoznatljivu slatkoću karamele i bogati drveni okus te se ručno puni u boce, s voštanim pečatom, u ograničenoj količini za vrhunski okus i glatkoću.
Udio alkohola: 50 %
Boja: Bakar do srednje jantar.
Upozorenje: Pijte odgovorno.
Skladištenje: Čuvati na hladnom i suhom mjestu.
Markan –
Odlican ukus, veoma kvalitetno pice!