Blatina Vionica Rubis 0,75L

Vinarija Rubis je osnovana 2014. godine. Sjedište vinarije kao i mikro lokacije na kojima se nalaze vinogradi je u selu Vionica. Ime vinarije se veže za izvedenicu iz latinske riječi koja bi značila drača . Drača je jedan od simbola Hercegovine. Vinarija ima kapacitet 150.000 litara. Trenutno u ponudi imaju četiri vinske i četiri etikete rakija. Asortiman s kojim raspolažu u vinogradima je chardonnay , cabernet sauvignon ,cabernet franc, syrah , merlot i naravno žilavka i blatina. Sami vinogradi su orjentirni na južnu stranu sa dosta sunca . Tlo ima izuzetna mineralno karbonatna svojstva i takvu dubinu da same žile od čokota pronalaze vodu što na kraju pogoduje prinosu i kvaliteti grožđa. Njihova  filozofija je usmjerena ka pozicioniranju domaćih sorti Žilavke i Blatine na svjetskoj vinskoj sceni .

RUBIS BLATINA VIONICA 2017

Vino koje još nije dovoljno istraženo , a ima izuzetan potencijal za odležavanje . Inače blatina je sorta koju prate oprašivači kao trnjak i kamuša. Proces proizvodnje ovog vina ide na sljedeći način : nakon muljanja grožđe ide na maceraciju od 7-8 dana pri temperaturi od 18-20 stupnjeva , za vrijeme maceracije grožđe se stalno miješa i to po par puta na dan kako bi maksimalno izvukli iz grožđa i dobili aromatiku, nakon maceracije ide otakanje mošta, jedan dio vina ide u inox posude dok drugi dio ide u hrastove barique bačvice od najfinijeg francuskog hrasta. Razlog zašto vino odležaje u kombinaciji drvo i inox je taj da ne žele previše dima i drveta na nepcu prilikom kušanja ovog vina, žele prvi red staviti izuzetna svojstva aromatike voćnog mirisa vina, a tek u pozadini da se osjeti drvo.

Naziv: Blatina Vionica Rubis

Kategorija: Suho crno vino srednje kiselosti

Podrijetlo: BiH

Udio alkohola: 12,5 %

Sortni sastav: 85% Blatina, 15% Cabernet Sauvignot & Syrah

Boja: Bistro srednje ljubičasta boja

Okus: Crni ribiz, borovnica, trešnje i šljive

Temperatura serviranja: 16 -18 °C

Gastro preporuka

Užitak u okusu ovog vina bit će potpun uz platu autohtonih sireva i suhog mesa, a nikako nećete pogriješiti ni ukoliko je servirate uz janjetinu s ražnja. Prigodno uz sva crvena mesa i divljač. Idealna mjera je čaša do dvije dnevno kad pričamo o ljepšem spolu dok je pola do jedne butelje dnevno mjera za osobe muškog spola.

Pakiranje sadrži 6 boca.