Dry age ili suho zrenje mesa danas se smatra više umjetnošću nego naukom. Suho zrenje mesa odvija se u specijaliziranim komorama uz strogo kontrolirane uvjete. Radi se o višednevnom procesu tokom kojeg dolazi do omekšavanja vezivnog tkiva u mesu, čime isto postaje znatno mekše i ukusnije za konzumiranje. Meso se stavlja u specijalne komore na period od 40 dana, kako bi se iz njega izvuklo što više vode, što je postupak zrenja duži, okus će biti jači.
Vrijeme pripreme 10 minuta.
U pakiranju dolaze 2 komada, 270g.
Almir –
Sve je izvrsno. Odrsci vrhunski dostava odlicna.