Početkom 20-tog. Stoljeća, pradjed Luka vraća se iz emigracije iz Amerike, te podiže prve male nasade vinograda u polju Rastok i proizvodi male količine vina za obitelj i prijatelje. Nakon njega, početkom 60-tih godina prošlog stoljeća, vinograde preuzima djed Jakov, koji odlazi kod prijatelja na Pelješac ( Hrvatska – Dalmacija ) i donosi prve čokote „Plavca malog“ najpoznatije i najkvalitetnije sorte Dalmacije u Bosnu i Hercegovinu.
Zanimljivo je, da je djed Jakov želio posaditi sortu „plavka“ koja se tada masovno sadila u Hercegovini i Vrgorskom kraju, a greškom je donio čokote Plavca malog. Zbog specifičnosti „plavca malog“, bila je manja količina uroda, ali nasuprot tomu, veća kvaliteta vina, te je u kraju postalo poznato da se najbolje vino pije u kući obitelji Begić.
Reakcije na kvalitetu vina bile su i više nego pozitivne, Žilavka je stala uz bok drugim žilavkama iz velikih vinarija a Plavac mali prvi se puta našao na tržištu Bosne i Hercegovine kao domaći proizvod.
Vrhunsko vino od ove autohtone sorte dobiva se kontroliranom fermentacijom i dozrijevanjem u inox bačvama pod kontroliranom temperaturom. Prepoznatljiva zelenkasto-žuta boja, miris zrelog voća i osebujan, osvježavajući okus, izvrsni su za uživanje tijekom cijele godine. Pažljivim radom u vinogradima, pažljivim odabirom najboljih grozdova, te svakodnevnim njegovanjem vina u podrumu u posebnim barrique bačvama AKACIJE nastala je ova žilavka.
Prepustite se njenim čarima i osjetite svaku aromu i nijansu koja opisuje ljepotu Hercegovine, te čvrstinu i žilavost naroda u njoj.
Naziv: Begić Žilavka Rastok
Kategorija: Bijelo vrhunsko vino
Sastav: Žilavka
Alkohol: 13,5%
Temperatura serviranja: 10-12 °C
Boja: Zelenkasto-žuta boja.
Okus: Osebujan, osvježavajući okus.
Gastro preporuka
Poslužite ga rashlađenog na temperaturi od 10-12°C uz morsku ili riječnu ribu, morske plodove, bijelo meso i razne sireve, te osjetite svaku novu notu koje ovo vino nudi.
Recenzije
Još nema recenzija.