Cru ulja iz Andaluzije Castillo de Canena stvorila je obitelj obitelji Vanos koja već 250 godina daje kvalitetna maslinova ulja.
Imanje se nalazi u Andaluziji, blizu Jeana i okruženo vlastitim maslinicima. Novost u paleti proizvoda je linija Harvest koja se sastoji od dva ulja sorti maslina Picual i Arbequino. Ova strogo ograničena ulja iznimne su kvalitete i ukazuju na cjelogodišnji naporan rad u masliniku.
Očituju se u savršenoj zrelosti prvog dana berbe, odmah se obrađuju i stoga imaju vrlo posebnu svježinu i voćnost.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje Reserva Familiar Picual ulje je rane berbe, odnosno masline su ubrane kad su zelene. Castillo de Canena odriče se većeg prinosa ulja kako bi dobio svjež proizvod s zeljastim primjesama vrlo visoke kvalitete.
“Castillo de Canena Reserva Familiar je amblem kuće. Zato danas želimo podijeliti najbolje od naših Picual i Arbequina berbi Arbequina koja je generacijama bila rezervirana isključivo za našu obitelj.”
“S elegantnim i trezvenim dizajnom, naše Reserva Familiar Picual jedno je sortno ulje koje nudi note okusa jedinstvenog i jedinstvenog profila. Srednje jaka voćna aroma zelene masline sa zrelim notama svježeg voća poput jabuke, zelene banane i aromatičnih biljaka poput majčine dušice i bosiljka.”
Oznake svake godine dizajnira drugi umjetnik.
Drvna sječka od breze, bukve i hrasta namijenjena je dimljenju za složenu proizvodnju koja se koristi. Drvo ulju daje, osim intenzivnog okusa dima, nježnih mirisa svježih jabuka i badema te nježnih nota karamele i vanilije.
Gastro preporuka
Izvrsna ravnoteža i harmonija okusa Reserva Familiar Picual čini ga voćnim maslinovim uljem koje se jako dobro slaže s juhama, biljnim kremama, tjesteninom, vinaigretteima, marinadama, salatnim preljevima, gazpachoom, šunkom, sirevima, mesom s roštilja i tostom.
