Sada je dobro poznato da Lambrusco svoju punu izražajnost doživljava hladan. Zapravo, preporučena temperatura posluživanja je ekstremna, gotovo ledena. To je zahtjev koji je samo genij Cantine Ceci mogao postići. Uzvisiti tvrde note ovog vina, a u pozadini zadržati mekoću zaostalog šećera, senzorna je i tehnička operacija koja nas vraća u krajnju praktičnost okusa, gdje su iznenađenje i želja prozirni poput leda.
Naziv: Otello Ceci – Lambrusco On’i
Kategorija: srednje suho polupjenušavo crno vino
Sastav: Lambrusco
Udio alkohola: 10,5%
Boja: Intenzivne rubin crvene boje s finom i postojanom perlažom.
Miris: Voćne note zrelih trešanja i bobičastog voća, u kombinaciji s elegantnim cvjetnim notama ljubičica, daju dubinu i intenzitet završnici koja podsjeća.
Okus: Meko, duboko nepce ustupa mjesto preciznoj i elegantnoj taninskoj teksturi. Pun svježine i finog okusa, dobro se uklapa u note zrelog crvenog voća i lagane natruhe citrusa. Intrigantan završetak koji poziva na piće.
Gastro preporuka
Savršeno uz tradicionalna talijanska predjela, od suhomesnatih proizvoda do srednje zrelih sireva. Njegova elegantna slatkoća, diskretna svježina i niska temperatura posluživanja preporučuju sljubljivanje s delikatnim i strukturiranim jelima tijekom obroka. Iznenađujuće smrznut kao protagonist koktela. Pije se na temperaturi od 3-5°C.
Recenzije
Još nema recenzija.