Legendarni mađarski Tokaji ima dugu i istaknutu povijest. Vinogradi u Oremusu uglavnom su na obroncima koji se strmo uzdižu iznad sela Tolcsva u srcu apelacije Tokaj-Hegyalja. Svi vinogradi Oremus svrstani su u ‘Prvi rast’, prema povijesnoj klasifikaciji Szirmay iz 1803. Sami podrumi nalaze se ispod sela Tolcsva, u labirintu ručno klesanih podruma koji datiraju iz 12. stoljeća.
Tokajska legenda je rasla i rasla u svojoj četiri stotine godina povijesti; ali se tek 1630. prvi put govori o veličini vinograda Oremus. Danas je to onaj koji dobiva najveće univerzalno priznanje. Mandolás je jedan od vinograda Oremus i zasađen je samo furmintom, najplemenitijom sortom u regiji.
Jedno od najplemenitijih slatkih vina na svijetu je Tokaji i, kada iza vinarije stoji ništa manje od Vega Sicilije, možete zamisliti da rezultat može biti samo izvanredan. 3 Puttonyos odnosi se na razinu šećera u moštu koji se koristi u njegovoj pripremi, jer je najniža razina, od maksimalno 6.
Sorte grožđa pažljivo se beru ručno i prvo se gnječe u vinskom podrumu Oremus. Ukupno 60 dana mošt se fermentira u bačvama od mađarskog hrasta (zapremnine 136 litara) na kontroliranoj temperaturi. Ovo desertno vino tada odležava 30 mjeseci u bačvama od mađarskog hrasta.
Slatko vino Tokaji Aszú Oremus 6 puttonyos, napravljeno je od furminte, Hárslevelü, sitnog zrna Moscatel. Naziv porijekla: Tokaj-Hegyalja (Mađarska).
U čaši ovo vino sjaji blistavo zlatno žutom bojom sa svjetlucavim nijansama. Elegantni buket otkriva zrele arome breskve i kruške – popraćene naznakama svježe naribane narančine kore i ljetnog cvjetnog meda. Nezaboravno elegantan, ovaj Tokaj osvaja nepce. Postoji izvanredna ravnoteža između fine voćne slatkoće i filigranske kiselosti, vješto obavijenih aromama žutog koštičavog voća. Dugotrajni odjek skladno zaokružuje ovo desertno vino.
Slatko vino Tokaji Aszú Oremus 6 puttonyos, “Vino kraljeva; kralj vina”, Luj XIV od Francuske “Ovo slatko vino osnažuje svako vlakno mog mozga i proizvodi u dubini moje duše očaravajući bljesak inteligencije i dobrog raspoloženja.” Voltaire.
Slatko vino Aszú može se napraviti samo u godinama izvrsnih berbi, kada priroda pruža povoljne klimatske uvjete za razvoj. Degustacijske note ovih vina ističu veliku čistoću i, prije svega, izvrstan balans između slatkoće i kiselosti. Najplemenitije slatko vino na svijetu.
Naziv: Oremus Tokaji Aszù 6 Puttonyos
Kategorija: Desertno vrhunsko vino
Sastav: 25% Furmint, 25% Hárslevelü, 25% Sargamuskotaly, 25% Zéta
Okus: Poput svježeg limuna, s naboranom kiselinom i okusom pečenog badema, narančine kore, butterscotch i limun bombona. Visoka razina slatkoće usklađena je s pojačanom kiselošću. Zadržava se na nepcu za ono što se čini kao nekoliko minuta.
Alkohol: 11%
Temperatura serviranja: 7°C
Boja: Blistavo zlatno-žute boje.
Gastro preporuka
Uživajte u ovom plemenitom slatkom desertnom vinu iz Mađarske kao aperitivu dobrodošlice ili uz ovo vino uz svježe pečene voćne kolače, pržena pačja prsa u umaku od naranče ili uz plavi sir. Idealan dodatak desertima kao što su torta od pinjola ili sladoled od meda. Uz bilo koji desert. Temperatura serviranja 7°C.
Recenzije
Još nema recenzija.